Sopa de pollo a lo Diva! 

Updated: Jun 21, 2019


Ingredientes:

1 pechuga de pollo ( preferiblemente organica)

Agua

Vegetales mixtos ( brócoli, zanahoria, maíz, arbejas, coliflor etc)

2 dientes de ajo

1/4 de cebolla

1 dedo de gengibre rallado

Aceite de oliva

1/2 aguacate

Un poco de cayenne algustó

Sal y pimienta al gusto.

En una olla poner a hervir 2 a 3 tazas de agua con el pollo, sal y pimienta. Cuando el pollo esté listo sacarlo a un lado y desmecharlo. Mezclar todos los vegetales con el agua y cocinar por 10 min. Retirar del fuego y en una licuadora mezclar los vegetales hasta formar una crema, servir en un plato y agregar el pollo desmechado, aguacate y un poco de aceite de oliva y cayenne! Bon apetit!

Xoxo JM

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